Materia prima di qualita’: questo e’ il nostro segreto.

Siamo artigiani e produciamo farine artigianali, non additivate di nessun miglioratore, non standardizzate, le nostre farine sono lo specchio delle spighe di grano sul campo.

Macinazione lenta. Per mezzo delle pietre naturali (e non artificiali) la farina rimane viva, con all’interno fibre, vitamine idrosolubili e tutti gli oligoelementi che la natura ha deciso di inserire nel chicco.

Per questo facciamo farine biologiche e per questo le maciniamo a pietra naturale.
Per questo la nostra pizza è così buona.

Il Birrificio La Comparsa persegue la coltivazione in regime di agricoltura biologica.
Vuoi sapere come produciamo la nostra birra?